11月17日(木) 村上サテライトでは、毎月第三木曜日恒例の調理実習が行われました!!
今回の調理実習は、村上サテライトらしく!!という事で、『鮭』を使ったメニューです。
と言うのも、村上サテライトがある村上市は、鮭の町と言われ、11月は鮭の日がある月なのです。
鮭の日は、11月11日なのですが、なぜか?というと、『鮭』の字の右側『圭』を横にすると・・・。
十1十1 漢字の10と数字の1で11 11に見えるからとの事です。
そんな鮭を愛してやまない村上市には、沢山の鮭料理があります。
今回の調理実習は、参加者の皆さんが喜ぶメニューという事らしいのですが・・・。
さて、今回のメニューなんでしょう???
まずは、野菜のカットから!!ニンジン、玉ねぎ、レンコン、きのこを切っていきます。
そして、先程の野菜を炒めます。
野菜のいい匂いがしてきました(≧▽≦)
きのこも沢山入れて煮ていまーす!!カレーかな??
ここで、鮭の登場です!!下味を付けて
小麦粉をまぶしたら、フライパンで焼きます。
その後、鍋には白い粉。
白いので、そうです!!シチューのもとなんです!!
そこに、先ほどフライパンで焼いた鮭を入れて、完成したのがコレ
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
鮭のクリーム煮です (#^^#)
調理を指導してくださる方が、お家でも気軽に作るれるようにと、シチュウのもとを使ってのレシピでした。
メインの鮭のクリーム煮、ご飯は黒米、紫白菜と生ハムのサラダ、デザートは梨とぶどうです☆
黒米のご飯は、なんと!!利用者さんが、持って来てくれた天然水で炊きました!(^^)!ふっくらモチモチで、とても美味しく炊き上がりました(^^♪
今月もお腹いっぱい!!
さて、来月のメニューは何でしょうか??お楽しみに!!
村上サテライトでは、毎月第三木曜日に調理実習を行っています。来月は12月15日を予定しています。参加希望の方は、
下越サポステ村上サテライト 0254-50-1553
までお問い合わせください。
村上サテライトT