週火曜日の午前中は、恒例の『新発田市農業サポートセンター』でのジョブトレーニングでした。
冬場の農業ジョブトレは指導員の方による農業講話となります。
農業サポートセンターからの雪景色。
今週は春を感じるここち良い天候に恵まれました。
今朝は薄曇りの天候でしたが、本当に素晴らしい晴天でした。
本日の参加者は、女性１名。天候曇り。気温４度。
本日の「農業講話シリーズ第７弾」は参加者の希望により「さつまいもの栽培方法」を指導員の方から教わりました。
今日の講話の「さつまいも」は特に女性に人気のある野菜ですね。ホクホクしたのも美味しいですし、しっとりとしたシルキータイプも人気ですね。
昨年の収穫時の写真です。→10/3(火)大雨の襲来！芋ほりを中止しました。
サツマイモは肥沃な畑での作付は「つるボケ」しやすくいもの着く数も少なくなる
そうですので、肥料はやりすぎないようにとのことでした。
一口メモ
さつまいもの効用豊富な食物繊維でおなかのお掃除ができます
美肌を作るためのビタミンＣが豊富
新陳代謝を促し肌を保護するビタミンＢ群が豊富
抗酸化作用でエイジングケアに役立つビタミンＥ
むくみを予防するカリウムが豊富
イライラを予防するカルシュウム
さつまいも独自の成分・ヤラピン→便秘の解消に役立ちます
ポリフェノールに注目→アントシアニンが豊富
昔から女性の好きな食べ物といえば「芋」「タコ」「南京」と言われてますが、なるほど「さつまいも」は女性の強い味方なんですね。納得・・・・・・。
「ベニアズマ」「ベニハルカ」や紅高系の「金時」がありますが、皆さんのお好きなのはどれですか？
料理方法もいろいろありますが「天ぷら」が意外とおいしいですよねえ。
皆さん作ってみませんか？
次回は「サトイモ」についての農業講話を予定してます。
乞うご期待！
以上、ジョブトレレポートでした。