先日、収穫したジャガイモでポテトケーキを作ってみました。

 

久しぶりに作ったので、綺麗に焼けませんでした。本来は綺麗な円形になったのですが、切り分けているうちに形が崩れてしまいました。

見た目は悪いですが、試食した皆さんからは「おいしかった。」と好評でした。

レシピ

①ジャガイモは皮をむいて丸ごと洗います。

②ジャガイモを千切りにし、ボールの中で塩、コショウをして軽く混ぜ合わせます。

③フライパンにバターを溶かし入れ、千切りのジャガイモを薄く並べ、千切りにしたベーコンを並べます。さらに、残りのジャガイモを重ねて、四隅にバターを入れて、蓋をして弱火で焼きます。

④片面が焼けたら、裏返して焼き、火が通ったら蓋を取って表面に焼き目がつくまで焼いて完成です。

是非、試してみてください。

ポイントは、千切りにした後に洗わないことです。

今日は、ジャガイモの収穫作業とニンジン畑の雑草取りを行いました。

参加者は、男性1名。天候、晴れ。気温32度。連日の猛暑日の中での農作業で汗びっしょりでした。

 

まずは、今年の４月16日に植え付けを行った（日付をクリックしてください）、ジャガイモの収穫作業を行いました。指導員の方が作業手順を示してくれます。

立派なジャガイモが出てきました。

さあ、皆で掘り始めます。

沢山取れました。

次は、ニンジン畑の雑草取りです。

どれがニンジンで、どれが雑草か、よく分かりません。

ようやく、ニンジンが見えてきました。雑草のほうが多かったです。

その他の作物の状況です。

トウモロコシは、かなり大きくなってきました。狸除けのネットが張ってあります。

枝豆は花が咲いてきました。

白菜とキャベツも植えられています。

オクラが可憐な花を咲かせてました。

今日は、気温32度の猛暑の中での農作業でした。作業服が汗を吸ってとてもつらい1日でした。でも、皆さん頑張って作業してくれました。

皆さん、おつかれさまでした。

今日は、エダマメを畝に植える作業を行いました。

参加者は、男性２名。天候、晴れ。気温25度。土曜日、日曜日と続いた嵐が去って、農作業には最良のお天気でした。

 

まずは、指導員の方が畝にロープを張って、定植する穴を開けていきます。

次に、開けた穴に枝豆の苗を２本づつ植えていきます。

綺麗に定植することができました。水を撒いて終了です。

その他の作物の状況です。

タマネギの葉が倒れてきたので、一部収穫してみました。

大きく育ったものや小さいままのタマネギが取れました。

今日は、作業には心地よい天候でした。皆さん頑張って作業してくれました。

皆さん、おつかれさまでした。

トウモロコシの苗を植えるため、まずマルチシートを掛ける作業を行いました。

今日は、トウモロコシを畝に植える作業を行いました。

参加者は、男性２名。天候、晴れ。気温23度。農作業には最良のお天気でした。

 

まずは、指導員の方が畝になるところを耕運機で耕します。

次に、鍬で土を寄せていきます。

反対側も土を寄せて、畝を作っていきます。さすが指導員の方は、上手です。

マルチシートの端に土を掛けていきます。

次に、セルトレイから苗をそっと抜きます。

苗をマルチに穴を開けて、植え付けていきます。素人だけでシートを張ったので、少しゆるくなりました。でも、難しかったです。

ジャガイモの花が綺麗に咲いてます。

その他の作物の状況です。

タマネギの収穫期が近いようです。

サトイモは、まだ小さいですが、雑草はすごく元気です。

今日は、作業には心地よい天候でした。皆さん頑張って作業してくれました。

皆さん、おつかれさまでした。

晴天のもと、薬草畑の草取り作業を行いました。

今日は、初めて薬草畑の草取りを行いましたが、マツチシートの穴の中の草を抜くのが、意外と大変でした。雑草は強くなかなか抜けませんでした。無理に抜いて薬草を傷つけてはいけないので、かなり気を使う作業でした。

参加者は、男性２名。天候、晴れ。気温29度。さすがに作業中は無口になりました。。

雑草と薬草の見分けがつかない状況です。隣の畝で指導員の方が手本を見せてくれました。

こんな感じで、まずは、指導員の方が見本を示してくれました。マルチシートの上から、薬草を傷つけないように、雑草を選り分けて抜きます。

畑に皆さんが分かれて作業します。気温が29℃と暑いので、皆さん無口になりました。

黙々と作業を進めます。まちがって薬草を抜かないように、慎重に作業しました。

薬草の根元が、除草されスッキリしました。雑草はとても強いので、なかなか抜けませんでした。

次は、サトイモの状況です。

実は、植えた後、ほとんど雨が降らないため生育がとても悪い状況です。

これが一番生育の良い苗です。雨よ降れ！恵みの雨は週末かな～。

さてさて、先週見つけたヒバリの巣の状況です。相変わらず、卵は４つありましたが、これで卵が孵るのかなあ？

そのほかの作物の状況です。

タマネギも大きくなってきました。間もなく収穫でしょうか。

そして、サツマイモの状況です。

ジャガイモが元気です。花も咲いてきました。

今日は、本当に暑く、作業は大変でしたが、皆さん頑張って作業してくれました。

皆さん、おつかれさまでした。

曇り空でしたが、サツマイモの苗の定植作業（斜め植え）を行いました。

今日は、まず指導員の方が準備しておいてくれたサツマイモの苗を、以前マルチ掛けした畝に定植しました。

参加者は、男性3名。天候、曇り。気温21度。作業は順調に進みました。

以前から作業小屋のところで根出しをしていた、サツマイモの苗です。これを今日定植します。

まずは、指導員の方が見本を示してくれました。マルチシートの上から、指導員の方が斜めに棒を刺していきます。その穴にサツマイモの苗を斜め植えします。この斜め植えがサツマイモの植え方として、普及しているとのことです。

指導員の方が定植のやり方の見本を見せます。

斜めに植えた後、苗の根の部分に指で土を掛けるようにします。

丁寧に作業をします。

どんどんと植えていきます。

こんな感じで作業を進めて、２畝目を作業しています。

もくもくと作業を進めていきます。手前は間もなく収穫時期を迎えるタマネギです。

マルチの穴から定植した苗に、水をやります。ずっと晴天で温度が高い日が続いたので、たっぷりと水をやります。

オッと！畝の隣に「ひばり」の巣を見つけました。卵を踏まないように、注意・注意！

作業中、踏まなくてよかったな～。

タマネギも大きくなってきました。でも、高温と日照りが続いたためか、少し小振りですね。今後の雨に期待しましょう。

皆さん、おつかれさまでした。

夜半からの雨が一向に止まず、作業所でトウモロコシと枝豆の種を植える作業（は種）を行いました。

今日は、トウモロコシと枝豆の種まきを行いました。は種と言う作業です。

参加者は、男性3名。天候、雨。気温21度。雨が降り続く中、作業所の作業ヤードで

の作業でした。

まずは、枝豆の種を植えるために、育苗床の準備です。床土には、排水性の良い川砂を使いました。

指導員の方が、育苗床に枝豆の種をスジ撒きします。

ジョブトレ参加者の方が、続けてスジ撒きします。

最後に、表面に砂を掛けて、平らに均して枝豆の「は種作業」は終了です。

次は、トウモロコシの種を１４４穴のセルトレイに植えていきます。まず、セルトレイの１４４の穴に培土を詰めます。

次に、二人で144の穴に、トウモロコシの種を植えていきます。

植え終わったセルトレイを雨のあたる屋外に置きました。

同じように、枝豆の育苗床も屋外に置きました。これで作業終了です。

これは、サツマイモの苗です。指導員の方によれば、今日はこれを本畑に定植する予定だったそうです。しかし、夜半からの雨で急遽、トウモロコシと枝豆のは種作業となりました。

皆さん、おつかれさまでした。

曇り空でしたが、気温が高く、作業で汗を流しました。

今日は、まず指導員の方が整備した新しい４本の畝にマルチシートを掛ける作業をしました。

参加者は、男性2名。天候、曇り。気温25度。風がありマルチシートがかなり風にあおられる中での作業でした。

まずは、指導員の方が見本を示してくれました。畝の端からマルチシートを張っていきますが、かなりコツが必要です。畝の端の土を掘ってマルチシートの端を埋める穴を作ります。

次に、マルチシートの端を一人が足で押さえます。

マルチシートの端に土を掛けて固定します。指導員の方と一緒に作業します。

次に、一人がマルチシートを畝の中心からズレないようにシートを引っ張っていきます。指導員の方が、シートの途中を足で押さえて、土で止めます。そこに向かって、もう一人が鍬でシートのまわりに土を盛っていきます。

こんな感じで、作業を進めます。

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こんな感じで作業を進めて、３畝目を作業しています。

４畝のマルチシート掛け作業は終了しました。

さあ、元気を出して次の圃場の作業です。すっかり作業に慣れたため、こんなに綺麗にさらに４畝のマルチシート掛け作業が終了しました。

実は、この畝にはサトイモが植えられているのです。秋に収穫ですかね。

次は、タマネギ畑の様子です。

少しずつ結球してきました。

皆さん、おつかれさまでした。

晴天のもと、草取りに汗を流しました。

昨年植え付けたタマネギのまわりが草で覆われてきました。夏の収穫前にタマネギ畑のマルチのまわりの環境整備をしました。

参加者は、男性2名。天候、晴れ。気温24度。風が心地良く、あまり暑さは感じませんでした。

まずは、指導員の方が見本を示してくれました。根が張っていて、かなり力が必要です。

皆さん手分けして、除草作業を行いました。

タマネギのまわりの小さな草も抜き取りました。

マルチのまわりが綺麗になりました。

皆さん、おつかれさまでした。