今日は、マルチ掛けした畝に白菜の苗を移植しました。その後、先週に引き続き、夏の定番でオクラの剪定と収穫作業を行いました。もう暦の上では秋ですが、まだまだ暑く、作業中は汗びっしょりでした。参加者は、男性3名。女性１名。天候、曇り。気温29度。暑かったです。

 

マルチ掛けした畝に植え付ける方法を、指導員の方が教えてくれます。ポットから白菜の苗を抜き、 マルチに開けた穴に植え込み、周りの土を指で押して完了です。

ポットに入った苗を持って、皆さんが植え付け開始です。

一連の作業です。

①まず畝に、マルチ掛けをします。

②次に、等間隔にマルチに穴を開けます。

③殺菌剤を撒きます。

④ポットから抜いた苗を植え、水を撒いて完成。

こんな感じで植え終わりました。

次は、夏定番のオクラの剪定と収穫作業です。とにかく成長が早いので、大きくなりすぎたものや、虫に食われたものは取り除き、良いものを収穫します。その際、収穫したオクラの下葉を切り落とすことが重要です。養分が上の方にいき、オクラが育ちます。

本日、初参加の方に指導員の方が、収穫方法と、その下葉を切り落とすことを教えてくれます。

バケツとハサミをもって、皆さんで畑に入ります。

しゃがんでの作業は立ったり、座ったりでかなりキツイ作業です。

巨大なものや、虫に食われたものは廃棄し、食べごろなものを収穫しました。それでも、これだけ収穫できました。

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オクラは、栄養価が高く、夏のネバネバ食材として人気があります。ビタミンB1・B2・C、カロテン、カルシウム、リン、鉄、カリウムなどを多く含むそうですので、どんどん食べましょう。

今日は、３０度近い暑さの中での農作業で皆さん、汗びっしょりでした。お疲れさまでした。

オクラの成長はとても速いので、今日も先週に引き続き剪定と収穫作業を行いました。作業中は曇り空でしたが、作業後に本格的な雨が降ってきました。参加者は、男性2名。女性１名。天候、曇り。気温21度。少し肌寒い日でしたが、農作業にはうってつけの天候でした。

3日前に収穫したばかりだそうですが、またまた大きなオクラが沢山実ってました。オクラの成長力にびっくりです。

こんな感じで、オクラがいっぱい実ってます。

今日は初めての参加者がいたので、スタッフが見守る中、指導員の方がオクラの収穫と枝の剪定方法を説明てくれました。

みんなで剪定と収穫作業を行いました。幸い、雨は落ちてきませんでした。

不要な葉っぱを切り取って、すっきりしたオクラ畑です。

巨大なものは沢山廃棄し、食べごろなものを収穫しました。それでも、これだけ収穫できました。

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「オクラ豚丼」

先週収穫したオクラを利用して、サポステのスタッフが「オクラ豚丼」を作りました。

おいしそう～。

皆さん、お疲れさまでした。

今日は、また、猛暑がぶり返してきました。オクラの成長はとても速いので、先週はお盆で休みでしたので、どんどんと大きくなりました。大きくなったものは固くて食べれないのでまず廃棄します。

参加者は、男性2名。天候、晴れ。気温30度。久しぶりに汗びっしょりになりました。

久しぶりにオクラ畑に入ったら、こんな大きなオクラがたわわに実ってました。

ハサミと比べても、びっくりするほど大きいオクラです。

まずは、指導員の方が切り取り方を説明します。

しっかりと、指導員の方のやり方を見学します。

指導員の方から、「始めましょう！」と声がかかりました。

巨大なものは廃棄し、食べごろなものを収穫しました。とてもきれいなオクラです。

今日は、また暑さがぶり返して、30度超えの中での農作業でした。皆さん、おつかれさまでした。

今日は、雨のため畑作業は中止でした。そこで、倉庫内でジャガイモの選別作業を行いました。

参加者は、男性2名。天候、雨。気温24度。連日の猛暑が嘘のような天気でした。

 

倉庫内には、以前収穫したジャガイモが干してありました。ジャガイモは収穫後、陽に当てると毒素が出るので、陽の当らないところで乾燥させるのだそうです。
ジャガイモにはソラニンやチャコニンといった天然毒素が含まれており、イモに光（日光・蛍光灯）が当たると増えるとのことです。

さあ、腐ったものを取り除きます。

こういったものは取り除きます。

中腰で作業する人、しゃがんで作業する人。それぞれ思い思いのスタイルで作業をしています。

今日は、前回までの猛暑でなかったのですが、湿度が高いため、倉庫内の作業は結構汗をかきました。でも、皆さん頑張って作業してくれました。

皆さん、おつかれさまでした。

今日は、キャベツ畑の草取り作業を行った後、オクラの収穫作業と剪定作業を行いました。

参加者は、男性1名。天候、晴れ。気温32度。連日の猛暑日の中での農作業で汗びっしょりでした。

 

まずは、キャベツ畑の草取り作業を行いました。畝の周りも草がびっしり生えています。

さあ、草取り開始です。

畝の部分がきれいになってきました。

こんな感じできれいになりました。しかし、汗が滝のように流れました。熱い！

次は、オクラの収穫と剪定作業です。

この暖かさで、大きくなりすぎたオクラです。これは切り取った後、余分な葉茎を切断して綺麗に剪定します。

葉の下は、こんな風にオクラが成長してます。これから、どんどん大きくなってきます。

その他の作物の状況です。

枝豆にさやがついてきましたが、まだまだ小さくて、実入りがよくありません。もう少しで収穫でしょうか。

これは先週の枝豆の状況です。

今日は、気温32度の猛暑の中での農作業でした。体中の水分が抜けたようで、作業服が汗を吸ってとてもつらい1日でした。でも、皆さん頑張って作業してくれました。

皆さん、おつかれさまでした。

先日、収穫したジャガイモでポテトケーキを作ってみました。

 

久しぶりに作ったので、綺麗に焼けませんでした。本来は綺麗な円形になったのですが、切り分けているうちに形が崩れてしまいました。

見た目は悪いですが、試食した皆さんからは「おいしかった。」と好評でした。

レシピ

①ジャガイモは皮をむいて丸ごと洗います。

②ジャガイモを千切りにし、ボールの中で塩、コショウをして軽く混ぜ合わせます。

③フライパンにバターを溶かし入れ、千切りのジャガイモを薄く並べ、千切りにしたベーコンを並べます。さらに、残りのジャガイモを重ねて、四隅にバターを入れて、蓋をして弱火で焼きます。

④片面が焼けたら、裏返して焼き、火が通ったら蓋を取って表面に焼き目がつくまで焼いて完成です。

是非、試してみてください。

ポイントは、千切りにした後に洗わないことです。

今日は、ジャガイモの収穫作業とニンジン畑の雑草取りを行いました。

参加者は、男性1名。天候、晴れ。気温32度。連日の猛暑日の中での農作業で汗びっしょりでした。

 

まずは、今年の４月16日に植え付けを行った（日付をクリックしてください）、ジャガイモの収穫作業を行いました。指導員の方が作業手順を示してくれます。

立派なジャガイモが出てきました。

さあ、皆で掘り始めます。

沢山取れました。

次は、ニンジン畑の雑草取りです。

どれがニンジンで、どれが雑草か、よく分かりません。

ようやく、ニンジンが見えてきました。雑草のほうが多かったです。

その他の作物の状況です。

トウモロコシは、かなり大きくなってきました。狸除けのネットが張ってあります。

枝豆は花が咲いてきました。

白菜とキャベツも植えられています。

オクラが可憐な花を咲かせてました。

今日は、気温32度の猛暑の中での農作業でした。作業服が汗を吸ってとてもつらい1日でした。でも、皆さん頑張って作業してくれました。

皆さん、おつかれさまでした。

今日は、エダマメを畝に植える作業を行いました。

参加者は、男性２名。天候、晴れ。気温25度。土曜日、日曜日と続いた嵐が去って、農作業には最良のお天気でした。

 

まずは、指導員の方が畝にロープを張って、定植する穴を開けていきます。

次に、開けた穴に枝豆の苗を２本づつ植えていきます。

綺麗に定植することができました。水を撒いて終了です。

その他の作物の状況です。

タマネギの葉が倒れてきたので、一部収穫してみました。

大きく育ったものや小さいままのタマネギが取れました。

今日は、作業には心地よい天候でした。皆さん頑張って作業してくれました。

皆さん、おつかれさまでした。

トウモロコシの苗を植えるため、まずマルチシートを掛ける作業を行いました。

今日は、トウモロコシを畝に植える作業を行いました。

参加者は、男性２名。天候、晴れ。気温23度。農作業には最良のお天気でした。

 

まずは、指導員の方が畝になるところを耕運機で耕します。

次に、鍬で土を寄せていきます。

反対側も土を寄せて、畝を作っていきます。さすが指導員の方は、上手です。

マルチシートの端に土を掛けていきます。

次に、セルトレイから苗をそっと抜きます。

苗をマルチに穴を開けて、植え付けていきます。素人だけでシートを張ったので、少しゆるくなりました。でも、難しかったです。

ジャガイモの花が綺麗に咲いてます。

その他の作物の状況です。

タマネギの収穫期が近いようです。

サトイモは、まだ小さいですが、雑草はすごく元気です。

今日は、作業には心地よい天候でした。皆さん頑張って作業してくれました。

皆さん、おつかれさまでした。

晴天のもと、薬草畑の草取り作業を行いました。

今日は、初めて薬草畑の草取りを行いましたが、マツチシートの穴の中の草を抜くのが、意外と大変でした。雑草は強くなかなか抜けませんでした。無理に抜いて薬草を傷つけてはいけないので、かなり気を使う作業でした。

参加者は、男性２名。天候、晴れ。気温29度。さすがに作業中は無口になりました。。

雑草と薬草の見分けがつかない状況です。隣の畝で指導員の方が手本を見せてくれました。

こんな感じで、まずは、指導員の方が見本を示してくれました。マルチシートの上から、薬草を傷つけないように、雑草を選り分けて抜きます。

畑に皆さんが分かれて作業します。気温が29℃と暑いので、皆さん無口になりました。

黙々と作業を進めます。まちがって薬草を抜かないように、慎重に作業しました。

薬草の根元が、除草されスッキリしました。雑草はとても強いので、なかなか抜けませんでした。

次は、サトイモの状況です。

実は、植えた後、ほとんど雨が降らないため生育がとても悪い状況です。

これが一番生育の良い苗です。雨よ降れ！恵みの雨は週末かな～。

さてさて、先週見つけたヒバリの巣の状況です。相変わらず、卵は４つありましたが、これで卵が孵るのかなあ？

そのほかの作物の状況です。

タマネギも大きくなってきました。間もなく収穫でしょうか。

そして、サツマイモの状況です。

ジャガイモが元気です。花も咲いてきました。

今日は、本当に暑く、作業は大変でしたが、皆さん頑張って作業してくれました。

皆さん、おつかれさまでした。